Receta de Pollo Frito estilo KFC

Pollo frito crujiente casero estilo KFC

Esta receta está facilísima y es super deliciosa, una vez que la pruebes no querrás comprar pollo frito nunca mas.
La textura queda muy crujiente y ademas super jugoso, lo que necesitamos para esta receta es lo siguiente.


INGREDIENTES:

Para la marinada

  • 1 taza de crema para batir (o Half and half en USA)
  • 1 1/2 taza de agua
  • 3 cucharadas de sazonador cajun (o el de tu preferencia)
  • 2 huevos
  • 1/4 taza de harina
  • 6 piezas de pollo puedes usarlo con hueso o deshuesado.

Para empanizar:

  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharadas del sazonador
  • Aceite suficiente para freir

Procedimiento:

Se deja marinando el pollo durante toda la noche para que absorba el sabor y absorba un poco del liquido esto para que queda mas jugoso.
Al día siguiente se saca el pollo y se pasa por la harina para empanizar, se puede pasar una vez mas por la marinada y después por la harina otra vez para que quede mas crujiente a la hora de freír. Colocarlo a fuego fuerte y freír hasta que tenga un colo dorado y el pollo este bien cocido. Por lo regular el pollo sube a la superficie del aceite cuando ya está bien cocido. si quieres comprobarlo también puedes cortarlo para comprobar si en el centro ya quedo completamente cocido.

Si aún estuviera crudo y ya estuviera dorado lo puedes terminar en el microondas dándole de 1 a 2 minutos, en este caso la textura podría cambiar pues por el microondas quedaría suave la cobertura pero puedes regresarlo al aceite para que vuelva a quedar crujiente.
Esta receta de pollo casero crujiente estilo KFC esta espectacular amigos.

Puedes ver la video receta en Youtube dando click aqui

 

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